O segredo de organização para uma cozinha prática e funcional

A forma como os itens estão dispostos na nossa cozinha tem enorme influência na nossa rotina. Uma cozinha organizada de forma prática e funcional é essencial para não nos fazer perder tempo na preparação de refeições e mesmo na limpeza da cozinha.

Para mim, o segredo para uma cozinha prática é simples: definir de antemão as tarefas que são realizadas em cada zona da cozinha. Parece fácil? É porque é mesmo! Continua a ler o artigo para saber mais sobre este assunto.

O SEGREDO PARA UMA COZINHA PRÁTICA E FUNCIONAL: dividir a cozinha por zonas

Este é um exercícico individual, em que cada pessoa vai ter que refletir sobre a sua rotina e cozinha em particular.

O objetivo é dividir a cozinha por zonas com base nas tarefas que são realizadas em cada área da cozinha. Isto porque o que queremos é que todos os itens relacionados com essa tarefa estejam estrategicamente arrumados numa zona próxima. Isto faz com que se poupe imenso tempo, pois ao estar tudo ao nosso alcance não temos de perder tempo em deslocações de uma ponta para a outra da cozinha.

A título de exemplo, vou deixar descrita a forma como dividi a minha cozinha e quais os itens que eu acho essenciais para cada uma dessas zonas.

Zona de preparação de comida

Esta é a zona da bancada onde faço a preparação de comida (desde descascar vegetais ao empratamento). Por isso acho importante ter à mão:

Utensílios (facas)
Tábuas de corte e de servir
Lixo

Zona para cozinhar

Esta é a zona da placa! A zona onde passo mais tempo a cozinhar e onde é essencial ter tudo à mão:

Talheres e utensílios (colheres, espátulas)
Panelas e frigideiras
Temperos e especiarias

Zona de lavagem da loiça

Esta é a zona do lava-loiças e/ou máquina de lavar loiça. Nesta zona gosto de ter os itens mais utilizados (e pesados!) pois facilita muito na hora de arrumar a loiça lavada. Com o armário dos copos, pratos e taças mesmo em cima da máquina da loiça consigo arrumar quase toda a máquina em 10 segundos.

Itens mais utilizados (copos, pratos e taças)

Produtos de lavagem da loiça

Produtos de limpeza da cozinha (em baixo do lava loiças)

Zona do Chá/café

Para quem tem o ritual de preparar chá e/ou café, dá muito jeito ter todos os acessórios no mesmo local. Especialmente para os pequenos-almoços corridos, faz toda a diferença. Então, ao pé da minha máquinha de café e chaleira elétrica gosto de ter:

Chávenas de chá e de café
O próprio café, chás e infusões
Moínho de café
Açúcar e paus de canela, para convidados

E é este o “segredo”! Que na verdade nao é segredo nenhum, não é verdade? Trata-se apenas de refletirmos sobre as nossas rotinas na cozinha para perceber qual a disposição e organização que faz mais sentido para nós.

Já tinhas pensado nisto?