Presentes de comer: ideias para oferecer no natal
Se gostam de preparar presentes caseiros, estas receitas são perfeitas para oferecer no Natal. São simples e ficam lindas em frascos ou pacotinhos.
Neste artigo encontram algumas das minhas receitas favoritas para cabazes caseiros, desde doces a misturas salgadas, todas fáceis de preparar e de adaptar ao vosso gosto.
E se gostam de montar cabazes para oferecer, no meu canal de YouTube encontram mais algumas ideias. Neste vídeo mostro como monto os meus cabazes de Natal e como gosto de complementar os produtos caseiros com outras pequenas lembranças.
BOLACHAS DE GENGIBRE, canela e laranja
Ingredientes
180 g manteiga a temperatura ambiente
400 g de farinha de trigo sem fermento
150 g de açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1 colher de chá de fermento
raspa de meia laranja
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de erva doce em pó (opcional)
Preparação
Bater a manteiga com o açúcar e o mel.
Adicionar o ovo e bater.
Juntar metade da farinha e bater.
Juntar a restante farinha, o fermento, as especiarias e a raspa de laranja e combinar tudo. Amassar durante uns minutos para ficar tudo bem misturado.
Moldar uma bola com a massa. Se necessário, pode ser deixada no frigorífico umas horas, para ficar mais firme e ser mais fácil de manusear.
Estender a massa com um rolo e recortar as bolachas com os cortadores de bolacha.
Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC até as bolachas começarem a ficar douradas (cerca de 10 min).
Deixar arrefecer numa grelha.
Esta receita rende cerca de 4 pacotinhos com 5 bolachas grandes (170 g).
Granola com frutos secos
Ingredientes
500 g frutos secos picados grosseiramente
500 g flocos grossos de aveia
150 g trigo puff
300 g mel
200 g manteiga
1 c. chá sal
1 c. chá canela
Preparação
Juntar numa taça os frutos secos, aveia e trigo puff e misturar bem.
Num tacho, colocar a manteiga, mel, canela e sal. Levar ao lume até derreter e obter uma mistura líquida e homogénea.
Verter a calda sobre os ingredientes secos e envolver bem.
Distribuir a mistura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Para estas quantidades, será necessário dividir em duas fornadas.
Levar ao forno a 170 °C durante cerca de 30 minutos, mexendo duas vezes ao longo do tempo, para não queimar.
Esta receita rende cerca de 8 pacotes com 180 g de granola.
Sementes de girassol caramelizadas
Ingredientes
500 g sementes girassol
250 ml água
250 g açúcar
pitada de sal
Preparação
Colocar a água, açúcar e sal num tacho e aquecer até começar a ferver ligeiramente e formar uma calda.
Adicionar as sementes e manter o lume médio/baixo, mexendo sempre. A calda vai secando aos poucos até ficar completamente seca e com aspeto granulado. Nesta fase, baixar um pouco o lume para não queimar.
Continuar a mexer durante alguns minutos, até o açúcar se começar a derreter novamente e envolver as sementes de forma uniforme.
Espalhar as sementes num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e deixar arrefecer.
Esta receita rende cerca de 9 pacotinhos com 80 g de sementes caramelizadas.
Mistura de sementes tostadas e salgadas
Ingredientes
100 g sementes de sésamo
100 g sementes de abóbora
100 g sementes de girassol
1 c. de sopa de vinagre de ameixa
Preparação
Colocar as sementes uma frigideira larga, sem gordura.
Levar ao lume médio e tostar, mexendo com frequência, até ficarem ligeiramente douradas e começarem a libertar aroma. Atenção para não queimar, porque tostam rapidamente.
Quando estiverem tostadas, desligar o lume e adicionar o vinagre de ameixa. Misturar de imediato, ainda com o calor da frigideira, para que o vinagre envolva bem todas as sementes. O vinagre de ameixa é naturalmente salgado. Ao evaporar com o calor, deixa apenas o sabor e o sal distribuído de forma muito uniforme, sem necessidade de adicionar sal diretamente.
Deixar arrefecer completamente antes de guardar.
Esta receita rende cerca de 3 pacotinhos com 80 g de sementes tostadas.
